Гомогенизатор молока Р9-ГМ, К5-ОГ2А, Р9-ГМ, А1-ОГМ, А1-ОГ2М, Р9-ОГ3М, ГМ

Для переработки молочных продуктов в промышленных условиях (на линиях по переработке молока и масла) используется специальные аппараты – гомогенизаторы. Молоко имеет гетерогенный состав, включающий в себя жировые шарики. Измельчение шариков жира позволяет получить более вязкий и однородный продукт. Гомогенизация же сливочного масла направлена на улучшение консистенции, предотвращение потери влаги и улучшение товарного вида брикетированной продукции.

Для производства молочных продуктов используются различные типы гомогенизаторов, например:

• Для молока К5-ОГА-1,25 (производительностью 1250 л/ч);
• Для молока А1-ОГМ (5000 л/ч);
• Для масла М6-ОГА (760- 1250 кг/ч).

Устройство гомогенизаторов для молока

Гомогенизаторы для молока К5-ОГА-1,25, А1-ОГМ состоят из кривошипно-шатунного механизма, предохранительного клапана, манометра, гомогенизирующей головки и плунжерного блока. В состав аппарата входит еще электродвигатель, станина и механизм для натяжения ремней.

По сути, гомогенизатор для молока - это трехплунжерный насос, развивающий высокое давление, дополненный гомогенизирующей головкой. Электродвигатель с помощью клиномерной передачи приводит в действие насос. Молоко продавливается под высоким давлением по специальным трубам сквозь регулируемый зазор, который получается между притертыми поверхностями клапана и его седлом. Затем продукт из головки гомогенизации поступает на дальнейшую переработку или хранение.

Устройство гомогенизаторов для масла

В состав гомогенизатора для масла сливочного М6-ОГА входит станина, специализированный корпус со шнеками, насадка, электрический привод и приемно-подающий бункер. Основной рабочей частью конструкции является ротор. Гомогенизатор для масла работает следующим образом: негомогенизированный продукт закладывают в бункер. Перевод масла из бункера на процесс гомогенизации производится с помощью нескольких шнеков, постоянно вращающихся в противоположных направлениях. Шнеки продавливают субстанцию через крутящийся ротор, который и делает состав масла максимально однородным. Продукт переработки выходит из аппарата через специальный кран, снабженный диафрагмой, и возвращается обратной в бункер. Бункер приставлен к фасовочному автомату.